Curso de sommelier de cervejas: Faça parte do grupo Mulheres Cervejeiras

Curso Expert Como Sommelier de Cervejas

O mercado de cervejas artesanais ainda é dominado pelos homens, mas isso não quer dizer que seja algo difícil pra você.

Este curso foi criado por uma das mulheres mais bem sucedidas na área de fabricação de cervejas artesanais

É dedicado as mulheres que querem aprender essa arte como sua profissão, sua fonte de renda, ganhar seu dinheiro sem precisar se ausentar da família.

Para aquelas mulheres que apreciam uma boa cerveja e gostariam de colocar seus dons nessa técnica tão apreciada.

Com o crescimento do mercado de cervejas artesanais, a expressão Sommelier de Cervejas ganhou destaque e a profissão começou a ter da vez mais espaço.

A partir do conhecimento das cervejas, seus sabores, cores e aromas este profissional passou a ter fundamental importância na construção de harmonizações, no uso da cerveja na gastronomia e, principalmente, para apresentação do produto para os consumidores.

A melhor definição para um Sommelier de Cervejas é a de que ele é um profissional altamente capacitado no serviço de cervejas.

Este profissional necessita conhecer profundamente os estilos, ingredientes, processos de produção, história, harmonização e, claro, degustação e análise sensorial de cerveja.

 

Mas, afinal, o que faz um Sommelier de Cervejas?

O Sommelier é o profissional que auxilia na escolha das bebidas, garantindo seu serviço correto e, uma experiência agradável ao consumidor.

Este profissional deve ser capaz de analisar sensorialmente e qualitativamente os mais diversos estilos da bebida.

O Sommelier de Cervejas pode atuar nas seguintes atividades:

  • Organização de eventos de degustação e/ou harmonização;
  • Atuar em bares, restaurantes e hotéis e, desta forma:
    · Elaborar cartas de cervejas de acordo com o perfil do estabelecimento
    · Cuidar do armazenamento das bebidas para manter a qualidade
    · Indicar e sugerir cervejas e harmonizações;
  • Treinamento de equipes de atendimento e vendas na área cervejeira;
  • Atuar em distribuidoras de bebidas, escolhendo as opções de cervejas mais interessantes para os seus clientes;
  • Atuar em importadoras de bebidas, através da seleção de rótulos e descrevendo informações técnicas sobre os produtos;
  • Fazer parte desenvolvimento dentro de cervejarias, ajudando na criação de novos produtos;
  • Prestar consultoria para empresas no ramo cervejeiro.

    Para quem pensa que é uma profissão restritamente masculina, ledo engano. As mulheres Sommelière de Cervejas vem ganhando cada vez mais espaço neste universo.

    Esta profissão não exige cursos universitário ou técnico, porém, existem cursos que oferecem as formações necessárias para o desenvolvimento deste profissional, que exigem conhecimentos específicos e apurados.

    Degustação Orientada de Cervejas em 6 Passos Básicos

     

    Como Funciona o Expert como Sommelier de Cervejas

    Módulo 1 – Introdução – Overview sobre a plataforma onde está hospedado curso.

    Módulo 2 – História e Escola Cervejeira – Módulos iniciais para nivelamento.

    Além disso, as aulas vão te ajudar a entender a história da cerveja e a influência das escolas cervejeiras.
    Quiz para testar seus conhecimentos sobre o módulo.

    Módulo 3 – Degustação Orientada Passo a Passo

    • Análise auditiva.
    • Análise visual.
    • Análise olfativa,
    • Análise gustativa

    Módulo 4 – Prática de Degustação

    Trouxemos 9 Rótulos de cervejas, para fazermos juntas as análises, passo a passo
    Cervejas do Estilo IPA, SOUR, Catharina Sour, Russian Imperial Stout, estão entre os rótulos escolhidos.

    Vídeos com Degustações Orientadas da Cervejaria Kremer – SP

    Módulo 5 – Copo Cervejeiro e Serviço

    Apresentação
    Anatomia de um copo cervejeiro.
    Copo Mass
    Copo Weiss
    Copo Snifter
    Copo Tulipa (ou dublin)
    Copos Pint
    Caldereta
    Copo goblet
    Serviço.
    Temperatura Ideal
    Aulas Complementares.

    Teste de Conhecimento.

    Chegou a hora de verificar o seu aprendizado. Você fará um simples teste, contendo 10 questões que englobam todo o curso.

     

Por quê é importante eu aprender a degustar cervejas?

Curso de harmonização de cervejas 5 passos para você começar a fazer harmonizações, mesmo começando do zero.

Cervejas IPA – Degustação e harmonização.

Webinário sobre degustação orientada

Livro sobre equipamentos para fazer cerveja em casa

Apostila com guia de copos cervejeiros.

Planilha – Planejamento de Eventos de Degustação.

 

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